загрузка...
Блог
С чего же делают сметану
С чего же делают сметану которая продается в наших магазинах?

Сейчас попробую ответить.


Настоящая сметана не должна быть пастеризованной, стерилизованной либо сделана каким-либо другим способом, которые делают сметану медленным ядом для нашего организма. Признаком того что сметана натуральная является ее срок годности от нескольких суток до семи дней, сразу же задумайтесь, видели ли вы в магазине сметану у которой срок годности два дня? Скорей всего нет, вот и задумайтесь с чего же эта сметана сделана. Магазинная сметана может быть рекомбинированной, изготавливается такая сметана с сухого обезжиренного молока или сливочного масла. Еще  большинство производители добавляют в сметану соевый наполнитель, а также свиные и говяжьи белки немолочного происхождения. Самое страшное, что сметану наполняют растительными жирами. Этой некачественной сметаны больше всего зимой во время дефицита натурального молока. Хотя о чем это я причем здесь дефицит молока ведь гораздо выгодней делать сметану из дешевого сырья и зимой и летом, конечно же, про выгоду о вашем организме некто и не задумывался. Как вы уже поняли,  настоящую сметану не нужно нечем обогащать, как это делают с углем, улучшая его характеристики, но мы же не будим топить сметаной печь, а употребляем ее в пищу. Также настоящая сметана уде содержит достаточное количество жиров содержащихся в молоке и в нее не нужно уже ничего добавлять. Еже ли вы решили отравлять нынешней магазинной сметаной свой организм то старайтесь выбрать сметану с глубины прилавка, где поддерживается более низкая температура.

 


Прочитав, из чего делают сметану, вы наверняка подумали, кто разрешил продавать такой некачественный продукт, все очень просто есть «нормы» по которым и изготавливается тот или иной продукт, но дело не в самой норме, а в том, что в нашей стране не введена методика по выявлению жиров немолочного происхождения.


Вы, то ведь уже взрослый человек, и понимаете, кому выгодно продавать продукты из дешевого и некачественного сырья, и все эти «методики по выявлению» снятся в страшных снах наших производителей. Не думайте, что Вас хотят отравить на вас просто хотят заработать.


Вы наверняка подумали, и что же теперь делать, если сметану делают из разного суррогата, не есть ее совсем что ли. Это конечно ваш выбор как распорядиться своим здоровьем. Но не забывайте, что сметану можно приготовить и самому в домашних условиях.


Сейчас я расскажу, как примерно это делаю я.

Берем 3 литра свежего домашнего молока (если вас не обдурили то вы увидите как  25 процентов сливок отделились от общей массы молока) и оставляем его при комнатной температуре, как только молоко станнит кисловатым на вкус (приблизительно это происходит в течении суток) после чего его можно поставить в холодильник,  через двое суток молоко окончательно скиснет в холодильнике, после собираем сверху слегка подкисшие сливки в отдельную емкость (это и есть в дальнейшем сметана) то, что осталось - это получился очень вкусный кефир.

 
Растительный жир в продуктах питания
Растительный жир в продуктах питания.


gurЕсли в мясо добавляют сою и растительные белки, то в молочные продукты добавляют растительный жир,  тем самым заменяя молочный жир.

Из чего делают твердый жир?  
Берут растительное масло (чем оно дешевле, тем лучше), смешивают с катализатором (обычно это окись никеля), заливают все эти ингредиенты в реактор, закачивают водород и нагревают до высокой температуры под давлением. Далее в смесь прибавляют крахмал и мылоподобные эмульгаторы. Потом эту смесь обдают паром для удаления зловонного запаха. Поскольку цвет маргарина получается серый его отбеливают. Потом добавляют сильные ароматизаторы и красители, чтобы все это напоминало масло. Затем это расфасовывают и продают нам как здоровый продукт. 
Полученные жиры являют собой транс-изомеры жирных кислот. Организм не определяет их правильно и встраивает в клеточные мембраны вместо насыщенных жиров.


Вывод: все продукты, где есть растительный жир, непригодны к употреблению. Перечисление негативных последствий займет много времени.
В тропических маслах, как кокосовое и пальмовое, содержатся стабильные насыщенные кислоты. В оливковом масле мононенасыщенные кислоты.

Неоднократными исследованиями доказано, что таковые жиры нарушают жировой обмен (повышают уровень холестерина и триглицеридов) и содействуют развитию гипертриглицеридемии, гиперхолестеринемии, и атеросклероза, что является причиной для развития сердечно-сосудистых расстройств.


Трансжирные кислоты  могут влиять и на уровень тестостерона, а также могут быть причиной аномальной секреции спермы, развития диабета, ожирения, болезней предстательной железы, подавления иммунной функций организма. Хитрость производителей лишает потребителей возможности знать - содержит ли продукт трансжирные кислоты.


Говард Вейнтраб, говорит о том, что есть наличие четких научных доказательств того, что использование в пищу  гидрогенизированных жиров увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, преимущественно по основанию повышения уровня в крови холестерина липопротеидов малой плотности и снижения холестерина липопротеидов высшей плотности.


Это не весь список, а часть продуктов, в которых много транс-жирных кислот:

Некоторые крекеры и сухие печенья, печенье и пончики, картофель фри, хорошо прожаренная рыба, пироги и другая выпечка, промышленного производства, гамбургеры, и другие блюда фаст-фуда, ненатуральные сливки, некоторые виды готовых каш, прожаренные цыплята, жареный картофель, конфеты, кукурузные хлопья, картофельные чипсы, подливы, соусы, маргарин.


Если вы действительно беспокоитесь о своем здоровье, здоровье семьи - обратите внимание на то, ЧТО и ГДЕ вы едите. Старайтесь не употреблять пищу в заведениях общественного питания, не готовьте пищу с маргарином, читайте сообщение на этикетках, не покупайте продукты, в состав которых входит гидрогенизированные жиры.


Просматривая этикетку, обращайте внимание на то,  какое растительное масло было использовано. Если такового указания нет, это означает, что было использовано самое недорогое пальмовое масло, которое по своим характеристикам больше похоже на жиры животного происхождения. Если Вы хотите питаться правильно, от таких продуктов нужно отказаться.


Также, продукты, на этикетки которых написано, что в них мало насыщенных жиров, плохо влияют на работу сердца, могут на самом деле содержать очень большое количество трансжирных кислот. Вы никогда не узнаете об этом, читая этикетку на упаковке готовых продуктов питания.

 


 
Подсолнечное масло как лекарство

Подсолнечное масло как лекарство


 

 

Нерафинированное подсолнечное масло обладает многими целебными свойствами, поэтому его рекомендуется использовать для лечения головных болей, бронхита, радикулита, тромбофлебита, заболеваний желудка и кишечника, сердца, легких, почек, а также женских болезней, синусита и пародонтоза.


СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ


 

 

Подсолнечное масло надо сосать в течение 15-20 минут в передней части ротовой полости, пропуская его между зубами. Масло при этом старайтесь не глотать. Эту процедуру следует делать два, а лучше три раза в день: утром, днем и поздним вечером. Масло во рту поначалу густеет, но по мере сосания меняется его консистенция и цвет. Оно становится жидким и приобретает молочный цвет. По окончании процедуры масло следует выплюнуть в раковину и тщательно ее вымыть, поскольку эта жидкость обладает болезнетворными свойствами. Рот необходимо  как следует прополоскать.

Если по окончании процедуры вы заметите, что оставшаяся жидкость  имеет желтый цвет, — в следующий раз сосите масло дольше, но максимум до25 минут.

Одним из первых заметных результатов такого лечения является прекращение кровоточивости десен, если больной раньше страдал этим, а также очищение и отбеливание зубов.

Поначалу, правда, больным, страдающим хроническими заболеваниями, может показаться, что наступило ухудшение, однако эти явления означают, что очаги болезни начинают исчезать.

Иногда даже может подняться температура. И все же лечения прерывать не следует: некоторые болезни, особенно внезапные и острые, при применении этого метода проходят в течение 3-5 дней, лечение хронических заболеваний может продолжаться до года и более.

 
Как перенести летнюю жару?

 

Лето — это не только солнечные пляжи и ласковая морская вода, а еще и изнуряющая жара. Чтобы этот сезон прошел без неприятностей, необходимо внести некоторые коррективы в свои привычный образ жизни.

1. УТОЛЯЕМ ЖАЖДУ

В жаркую погоду усиливается потоотделение, а значит, из организма уходит больше жидкости, чем обычно.

Чтобы восполнить потери, мы чаще пьем воду и другие напитки, однако этого делать нельзя. Из-за перегрузки почек в лучшем случае появятся отеки, в худшем — возможно падение или повышение артериального давления. К тому же с потоотделением активно вымываются соли и электролиты, необходимые для работы всего организма.

Рекомендуемое количество жидкости в сутки составляет 30 мл на 1 кг массы тел; (для 50 кг это 1,5 л). Желательно пить воду понемногу, но часто. Лучше — столовую минеральную, она содержит необходимый баланс солей, позволяющих жидкости дольше оставаться в кровотоке. Это значит, что полезные вещества выведутся из организма не так быстро, а пить захочется нескоро.

Не употребляйте сладкую газировку — она не помогает утолить жажду Кроме того, сахар из сладких напитков очень быстро усваивается, поэтому отдавайте предпочтение разбавленным фруктовым сокам. Летом идеальное питье — это кефир, йогурт, компот из сухофруктов, зеленый чай без сахара. Чтобы жажда прошла быстрее, прежде чем сделать глоток, старайтесь задержать жидкость в ротовой полости.

Как бы ни хотелось в жару ледяной воды — лучше выбирать напитки комнатной температуры. Во-первых, холодная жидкость медленнее усваивается, а во-вторых, есть риск получить ангину: низкие температуры приводят к сужению сосудов гортани, а значит, и к ослаблению местного иммунитета.

2. МЕНЯЕМ РАЦИОН

В жаркую погоду продукты очень быстро портятся, поэтому обязательно обращайте внимание на сроки годности, указанные на упаковках. Позаботьтесь и об их правильном хранении: даже в холодильнике старайтесь не держать мясные, рыбные и молочные продукты дольше суток, а вне его — не более 3 ч. Тяжелая пища, такая как мясо, яйца, белый хлеб, нагружает организм и отвлекает его на переваривание. Летний рацион должен состоять преимущественно из овощей и фруктов. На десерт выбирайте ягоды. Если у вас нет заболеваний желудочно-кишечного тракта, ешьте как можно больше сырого, но не забывайте все тщательно мыть. Из белковой пищи подойдут кисломолочные продукты, бобовые и рыба (отварная или запеченная). Откажитесь от жареной, копченой, жирной еды и соусов — питайтесь максимально просто. Это поможет не только оставаться в идеальной форме, и даже сбросить несколько килограммов, но и сохранить здоровье — не перегруженный организм легче будет справляться с жарой.

3. ОДЕВАЕМСЯ ПО ПОГОДЕ

Натуральные ткани, по сравнению с синтетикой, дают коже дышать и не препятствуют охлаждению тела в результате потоотделения. Лучше, если ваша одежда будет из льна, шелка, батиста и не слишком открытой — это поможет сохранить прохладу, и при этом вы не обгорите. Одевайтесь в светлые тона — они не настолько притягивают солнце, по сравнению с темными. Обувь и одежда не должны быть тесными: сдавливание нарушает кровообращение. И, конечно же, не забывайте о головном уборе и солнцезащитных очках.

4. СНИЖАЕМ ФИЗИЧЕСКИЕ НАГРУЗКИ

Сама по себе физическая нагрузка увеличивает теплообразование в 5 раз. А организм в жаркое время года и так постоянно избавляется от лишнего тепла, используя все свои резервы. Если его перегрузить, в первую очередь будет страдать сердце. Старайтесь плавать в водоемах и больше гулять на свежем воздухе, причем не забывайте брать с собой бутылочку воды. Более активные спортивные тренировки отложите на то время, когда спадет жара.

5. НОРМИРУЕМ ОХЛАЖДЕНИЕ

Польза кондиционера особенно ощутима в душных офисах, так как повышение температуры воздуха выше +26 °С хотя бы на градус снижает работоспособность человека на 10 %. Но если, придя с улицы во влажной от пота одежде, вы сразу попадете под струю холодного воздуха — можно запросто получить воспаление легких. Кроме того, не стоит значительно снижать температуру в помещении — разница с температурой воздуха на улице должна быть не более 10 °С.

6. ИЗБЕГАЕМ СОЛНЕЧНОГО УДАРА

Солнечному удару способствуют: безветренная погода, длительное нахождение на солнце, прием алкогольных напитков и обильное потребление пищи в жару. Этот недуг возникает из-за сильного перегрева головы и последующего прилива крови к ней, расширения кровеносных сосудов и отека мозга. Первые признаки удара — покраснение лица и сильная головная боль. Затем появляются тошнота, головокружение, потемнение в глазах, рвота, и человек может потерять сознание.

При солнечном ударе перенесите пострадавшего в тень и уложите так, чтобы ноги находились выше головы. На лоб положите влажный компресс и дайте воды. Затем срочно вызовите скорую помощь.

КАК НЕ ДОПУСТИТЬ ОБОСТРЕНИЙ ЗАБОЛЕВАНИЙ В ЖАРУ?

ГИПЕРТОНИЧЕСКАЯ БОЛЕЗНЬ. Стоит обязательно корректировать с лечащим врачом дозы гипотензивных средств. При жаркой погоде изменяется тонус сосудов и электролитный состав крови, а также теряется много жидкости через потовые железы. Все эти факторы влияют на дозировку препарата. Давление при этом может как подниматься, так и понижаться — в зависимости от общего состояния здоровья.

ИШЕМИЧЕСКАЯ БОЛЕЗНЬ СЕРДЦА. Таким людям, а также тем, кто перенес инфаркт миокарда, в самые жаркие часы (с 11 до 16 ч) нужно обязательно снижать физическую активность, так как в это время ухудшается снабжение миокарда кислородом.

ПАТОЛОГИЯ СОСУДОВ ГОЛОВНОГО МОЗГА. Людям, которые перенесли преходящее нарушение мозгового кровообращения или инсульт, стоит исключить физическую работу в наклоненном положении, особенно с опущенной головой.

ЛЮБЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ. При таких диагнозах нужно дозировать прием жидкости. Как бы вас ни мучила жажда, помните, что избыток воды может привести к повышению артериального давления и усугублению общего состояния. Рекомендуется употреблять не больше 1-1,5 л воды в сутки.

ХРОНИЧЕСКИЙ ТОНЗИЛИТ, СИНУСИТ. Принято считать, что жажду лучше всего утолять ледяными напитками, обливаниями холодной водой или купанием в прохладном водоеме. Хотя на самом деле резкий перепад температуры вызывает обострение лор-патологий.

ЗАБОЛЕВАНИЯ ПОЧЕК. Нужно дозировать водные процедуры на свежем воздухе и водную нагрузку, а также ограничивать потребление жидкости. Без назначения врача не принимайте мочегонные препараты, с осторожностью проводите лечение минеральными водами, отварами почечных трав.

ВАРИКОЗ, ТРОМБОФЛЕБИТ. Кровь в жару становится более вязкой, увеличивается нагрузка на вены, соответственно, возникает опасность осложнений. Избегайте резкого вставания из положения сидя. Нужно больше давать ногам отдыхать, носить эластичные чулки и т. п., пользоваться противоотечными гелями и кремами.

КРОВОТЕЧЕНИЯ У ЖЕНЩИН. Таким женщинам следует осторожно принимать кровоостанавливающие травы и препараты. Возрастает риск тромбообразования, особенно у курящих.

Солнце — запрещено!

При заболеваниях щитовидной железы, а также при мастопатии, новообразованиях на коже в виде большого количества родинок нежелательно вообще находиться на солнце. Это означает, что любые прогулки лучше всего совершать рано утром, где-то до 9 ч, или уже вечером.

 

 

 


Каталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет Rambler's Top100

Основы старения