Круг питания

Организм человека состоит из углеводов (2%), жиров (15%), белков (20%), витаминов (менее 1%) и минеральных веществ (5%). Необходимо питаться так, чтобы сохранить соотношения, установленные природой. Недостаток или избыток одного из перечисленных компонентов приводит к разного рода серьезным заболеваниям.

Продукты питания поставляют нашему организму энергию, строительный материал, регуляторы жизненных процессов.

Лучше всего это иллюстрирует так называемый круг питания, с помощью которого можно определить оптимальное соотношение всех компонентов питания в человеческом организме в соответствии с его потребностями.

Продукты, находящиеся в центре и ближайшем круге, — основа здорового питания, причем в центре — продукты, особо важные для здоровья.

Продукты, находящиеся в третьем от центра круге, надо стараться есть только время от времени, а расположенные в четвертом — как можно меньше и редко.

Продуктов за пределами круга лучше всего вообще избегать.