Петрушка огородная

Petroselinum crispum

Это растение, также как чеснок, лук, капуста и морковь, обладает ценными лечебными свойствами, причем в лечебных целях используются и трава, и корни, и семена. В зелени петрушки содержится в четыре раза больше витамина С, чем в апельсинах и капусте, а потому старайтесь, чтобы в вашем рационе петрушка пребывала постоянно в течение всего года. Добавляйте зелень петрушки в любые салаты, супы, блюда из мяса, рыбы, птицы, овощей. Посыпайте ею бутерброды. Еще один аргумент в пользу петрушки: суточная потребность нашего организма в витамине С составляет 75 мг, а в 20 г зелени петрушки его содержится уже 48 мг. Кроме того, и в корнях, и в надземной части растения много провитамина А (каротина), минеральных солей и эфирных масел.

Показания для внутреннего применения: анемия, астения, атония желчного пузыря, воспаление предстательной железы, отсутствие аппетита, болезни печени, опухоли, лихорадка, ревматизм, камни в почках, болезненные менструации и нарушение менструального цикла, неврозы, заболевания крови, метеоризм.

Показания для наружного применения: невралгия, пигментные пятна и веснушки, раны, укусы насекомых, бели, конъюнктивит, мастит.

СПОСОБЫ ВНУТРЕННЕГО ПРИМЕНЕНИЯ

Настой: 25 г семян, корней или зелени петрушки залейте ½литра кипятка и кипятите в течение 3 минут. Настаивайте 15 минут и пейте по ¼ стакана 2-3 раза в день при моче каменной болезни, ревматизме, нарушениях менструального цикла, малярии.

Противоглистный сбор: по чайной ложке зелени петрушки, корня сельдерея и фиалки душистой смешайте в равных пропорциях и вскипятите в 0,2 литра воды. В течение 15 минут настаивайте и пейте несколько дней по утрам натощак.

Отвар. Смесь из 25 г корня петрушки, корок 1 апельсина и 1 грейпфрута варите в 1 литре воды до тех пор, пока не останется 0,5 литра. Дайте отстояться. Подсластите медом и пейте ежедневно натощак.

Экстракт из сухих семян петрушки продается практически по всех аптеках. Принимаемый в количестве от 0,2 до 0,4 г в день в виде желатиновых капсул за несколько дней до менструаций, облегчает предменструальное болезненное состояние.

СПОСОБЫ НАРУЖНОГО ПРИМЕНЕНИЯ

Толченая зелень. В виде антисептического и заживляющего компресса показана при ранах, укусах пчел и ос. Такой компресс, наложенный на грудь кормящей матери, снимает воспаление сосков при мастите.

Сок из корня петрушки, смешанный с 70%-ным спиртом в равных пропорциях, помогает при невралгии тройничного нерва.

Отвар из семян петрушки. 100 г на 1 литр воды, применяется в виде орошений влагалища при белях.

При конъюнктивите и блефарите (воспаление краев век) закапывайте в глаза по 1—2 капле свежего сока из свежего корня петрушки 2-3 раза в день или протирайте соком веки.

Для удаления пигментных пятен и веснушек мойте лицо утром и вечером в течение недели теплым отваром из корня петрушки. Одну столовую ложку измельченной петрушки сварите в 0,5 литра воды в течение 15 минут, остудите, добавьте 1-2 столовые ложки лимонного сока.

Предостережения. Применение в течение долгого времени больших доз экстракта из семян петрушки может повредить слизистую оболочку пищеварительного тракта.